ਘਰ ਵਿਚ ਫਲ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕਣੇ ਹਨ

ਘਰ ਵਿਚ ਫਲ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕਣੇ ਹਨ

ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਫਲ ਸੁਕਾਉਣਾ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਫਲ ਦੇ ਭੰਡਾਰਿਆਂ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਭੰਡਾਰਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗੀ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ.

ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ

ਪੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਗੈਰ ਪੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਛਾਂਟਦੇ ਹਨ, ਨੁਕਸਾਨੇ ਅਤੇ ਬਦਸੂਰਤ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਤਹ ਤੋਂ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ ਲਓ. ਭੋਲੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸੁੱਕਣ ਵੇਲੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਮਕ ਜਾਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਬਲੀਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ onੰਗ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਟੁਕੜੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਹਰੇਕ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿਚ ਫਲ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ

ਇੱਕ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਵੋਲਟਰ 1000 ਲੱਕਸ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਫਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਲੋੜੀਦੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ. ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਫਲ ਨੂੰ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿੰਨੇ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਿਵਾਈਸ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਫਲਾਂ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਨਾਨਾਸ, ਤਰਬੂਜ, ਤਰਬੂਜ, ਕੇਲਾ, ਕੀਵੀ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਆੜੂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਆਪਣੀ ਨਰਮਾਈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਗੇ.

ਸੂਰਜ ਵਿਚ

ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਫਲ ਚਮਕਦਾਰ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਖੁਰਮਾਨੀ, Plums ਕਰਨਗੇ. ਸੁੱਕੇ ਸੇਬ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਿਗਾੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਬਾਰੇ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸੁੱਕੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ, ਇਸ ਲਈ ਫਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਮੀਂਹ ਪੈਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੇ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਛੱਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਰਨਾ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਭਠੀ ਵਿੱਚ

ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ (80 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ) ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਇਸ methodੰਗ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨੁਕਸਾਨ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਸਮਾਨ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਸਿਰਫ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੁਰਮਾਨਾ ਮੇਸ਼ਾਂ ਵਾਲੀ ਗਰਿੱਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਉਹ ਫਲ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਸੇਬ, ਉੱਚਿਤ ਹਨ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਪੱਕੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਲਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਤਰਬੂਜਾਂ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਸਮਰਥਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਬੈਟਰੀ 'ਤੇ

ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਹੀਟਿੰਗ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਫਲ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਬਦਲੋ.

ਸੇਬ ਜਾਂ ਹੋਰ ਘੱਟ-ਤਰਲ ਫਲ ਵਰਤੋ.

ਖੱਟੇ ਸੇਬ ਮਿੱਠੇ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੱਕੇ ਸਖ਼ਤ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵੀ areੁਕਵੇਂ ਹਨ.

ਉੱਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ; ਬੈਟਰੀ 'ਤੇ ayਹਿਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਏਅਰਫ੍ਰਾਇਅਰ ਵਿਚ

ਫਲ 90-120 ° ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੰਨਵੇਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਨਮੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ idੱਕਣ ਦਾ ਅਜਰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਓਵਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੈ. ਪਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ, ਫਲ ਸਿਰਫ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਹਿਣਗੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸੁੱਕਣਾ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਫਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਪਰਸੀਮੋਨ, ਕੀਵੀ, ਸੰਤਰਾ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ Notੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ. ਨਾਲ ਹੀ ਕੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਉੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਸਿਰਫ ਬਾਹਰ ਹੀ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ

ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ. ਫਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ 1-5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਫਲ ਸਾੜਨ ਦੇ ਵੱਧੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਨਾਲ.

ਸੇਬ ਅਤੇ ਸਖਤ ਿਚਟਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸੰਤਰੇ, ਖਰਬੂਜ਼ੇ, ਕੀਵੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ, ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਜਲਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੈ.

ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਘਰ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ forੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਖੁੱਲੀ ਹਵਾ ਤੇ

ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੌਸਮ ਅਸਫਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂ ਵਿਚ ਛਾਂ ਹੇਠ, ਟਰੇਅ, ਟਰੇਅ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇਲੀਅਜ਼ 'ਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮੌਸਮ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੀਂਹ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸੇਬ, ਸਖ਼ਤ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਅੰਗੂਰ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਪੱਲੂ ਵਧੇਰੇ ਬਿਹਤਰ .ੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਘੱਟ ਖਤਰਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ methodsੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਚੁਣ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਲਾਭ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋਗੇ.


ਘਰ ਵਿਚ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ? 5 ਤਰੀਕੇ

ਪ੍ਰੂਨ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਦਰਜਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਸਸਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਗਈ.

ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ methodsੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸੁੱਕੇ ਪਲੂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਜਾਨਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੱਸ ਚੁਕਿਆ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅੱਜ ਮੈਂ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਹਨ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ methodsੰਗ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਕ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ .ੁੱਕਦਾ ਹੈ.


ਫਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕਾਏ

ਸੁੱਕਣ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚੱਕਰ, ਕਾਲਮ, ਪੱਟੀਆਂ, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਫ ਦਾ ਖੇਤਰ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ). ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਉਹ ਨਮਕ ਜਾਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ (5-10 g ਪ੍ਰਤੀ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ) ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਕਸਾਰ ਹਵਾ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਲਈ, ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਗਾਜਰ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਹਨ

ਇੱਥੇ ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੁਝ ਸੰਕੇਤ ਹਨ:

  • ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਾਜਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਹਿਕ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ
  • ਫਲੀਆਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ - ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ
  • ਗੋਭੀ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਈ ਗੋਭੀ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਰੰਗਤ ਰੰਗਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
  • ਸੇਬ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਲਚਕੀਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਝੁਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ
  • Plums ਇੱਕ bluish Tinge ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਹੋ
  • ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਇੱਕ ਗੂੜਾ ਰੰਗ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਆ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਪਲੱਮ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਮਿੱਝ ਕਾਫ਼ੀ ਲਚਕੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੱਥਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਸੇ ਮਾਪਦੰਡ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਘਰ-ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕਰਨ ਲਈ 1-2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਨ (ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਅਤੇ ਗੱਤੇ ਦੇ ਬਕਸੇ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ) ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸੁੱਕੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ

ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਤੋਂ ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ) ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ:

  • ਖੁਰਮਾਨੀ - 150
  • ਟੋਏ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ - 250
  • ਪਿਟਡ ਚੈਰੀ - 100
  • ਹਰੇ ਮਟਰ - 200
  • ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 180
  • ਸਬਜ਼ੀਆਂ (Dill, parsley, ਸੈਲਰੀ) - 100
  • ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 130
  • ਗੋਭੀ - 70-90
  • ਪਿਆਜ਼ - 120-150
  • ਰਸਬੇਰੀ - 150
  • ਗਾਜਰ - 120-180
  • parsley (ਰੂਟ) - 120-140
  • beets - 120-170
  • ਪਲਟੇ ਪਲੱਮ - 300
  • ਪਲਟੇ ਪਲੱਮ - 160-200
  • currant - 140
  • asparagus ਬੀਨਜ਼ - 100
  • ਸੇਬ - 130


ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਲਈ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮ

  • ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ +10 ° C ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
  • ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਹੋਣ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੱਗ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
  • ਕੁਦਰਤੀ ਫੈਬਰਿਕ ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ.
  • ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਲੂਣ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿਚ ਡੁਬੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.
  • ਸੀਲਡ ਫੂਡ ਗਰੇਡ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
  • ਜੇ ਕੀੜੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਕੇ, ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਘੰਟੇ ਲਈ +60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਕੀਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ -15 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਠੰzeੇ ਹੋ ਜਾਓ.

ਓਵਨ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਿਚ ਨਾ ਛੱਡੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੋੜ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਨਟਲ 2016 ਰਸ ਐਕਸਨ ਹਰ ਫਲਮ!